MOSAIC Pellet Hopfen
Mosaik-Hopfen wird aus Nugget- und Simcoe-Hopfen hergestellt. Dieser amerikanische Hopfen ist einer der gefragtesten Hopfen auf dem Markt. Mosaic wurde 2012 von der Hop Breeding Company veröffentlicht und präsentiert ein komplexes Aroma von Erde, Aromen von Kiefern und Früchten von Berry bis Mango. Obwohl Mosaik-Hopfen einen hohen Alpha-Säure-Bereich von 11,5% bis 13,5% enthält, wird er im Allgemeinen nicht wegen Bitterkeit verwendet. Die allgemeinen Eigenschaften des Mosaik-Hopfens sind eine schöne Ergänzung zu fast jedem Bierstil, obwohl er am häufigsten in Pale Ale, IPA und Stout verwendet wird. Aufgrund der hohen Nachfrage nach diesem aromatischen Hopfen kann es erforderlich sein, ihn durch Simcoe oder Nugget zu ersetzen.
ALPHA-SÄURE: 11,5-13,5%
GEBRAUCH: Aroma
HERKUNFT: Vereinigte Staaten
ALTERNATIVEN: Simcoe, Nugget
Beta: 3,2-3,9%
Co-H: 24-26%
Gesamtöle: 1-1,5 ml / 100 g