FERMO Brew Fragrance ist eine aromatische Hefe, die durch Hybridisierung gewonnen wird. Es kann zur Herstellung spezieller Biere verwendet werden, die sich durch komplexe aromatische Profile mit Noten von weißen Blüten und Minze auszeichnen. Dank des geringen Bedarfs an Nährstoffen erzeugt diese Hefe bereits in den frühen Stadien der Fermentation ein angenehmes organoleptisches Profil.