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Características: malta de trigo belga. Secado hasta 80 - 85 ° C.
Particularidad: mejora el aroma específico de la malta de trigo, esencial en la producción de cervezas de trigo, pero también se usa en cervezas malteadas (3 - 5%). Su contenido de proteína le da plenitud a la cerveza y refuerza la estabilidad de la espuma.
Usa hasta el 35% de la mezcla.
Adecuado para cervezas de trigo, blancas, ligeras, sin alcohol, cervezas con baja densidad de alcohol.
3.5-5