Levadura Wild Spirits Distillers GIN 50g.

Levadura de destilación especialmente seleccionada para la elaboración de Gin. Esta cepa proporciona un perfil de congéneres neutro, para conseguir un espíritu limpio perfecto para tus botánicos.

1 sobre de 50g. es suficiente para la fermentación de 50l. de "wash"

Estilo: Ginebra

Sustrato: cereales, dextrosa y azúcares en general.

Cepa: Saccharomyces Bayanus

Dosis: 70-100 g/hl

Temperatura de fermentación recomendada: de 12°C a 32°C

Tolerancia ABV: 18%

Demanda de nitrógeno: media/alta

Ingredientes: Levadura (Saccharomyces Bayanus), Emulgente E491