OAK CHIPS

Las virutas de roble son hojuelas de roble que permiten obtener diferentes aromas de envejecimiento en barrica según el tipo elegido. Los tipos más famosos de astillas de roble son el francés que da un aroma delicado con toques de vainilla y el americano que da un aroma más intenso. El aroma de los copos de roble también cambia según el tostado, cuanto más tostados estén los copos, más intenso será el aroma y viceversa. El aroma del roble se asocia muy fácilmente con las cervezas inglesas y algunas cervezas escocesas, como las viejas Ale, Stout, Porter, Brown, IPA y algunas amargas. Algunos cerveceros han utilizado roble en cervezas de estilo belga, como la cerveza belga oscura, Saison o Lambic. En general, el aroma del roble está asociado con cervezas oscuras, envejecidas o cervezas que reproducen las técnicas tradicionales de elaboración.