Ácido láctico grado alimenticio al 80%, aumenta la acidez del mosto mejorando la maceración y fermentación de la cerveza.
La dosificación depende de muchas variables y no existe una dosificación óptima, la cantidad requerida depende de la alcalinidad del agua utilizada, las maltas utilizadas, las sales añadidas y el estilo de cerveza a elaborar.
Modo de empleo: de 2 ml a 12,5 ml x 10lt - realizar una medida de pH antes de añadir el producto y realizar adiciones progresivas hasta obtener el pH deseado.