Recetas Weizen, Blanche y cervezas de trigo.

Allgrain Weizen

Allgrain Weizen

Receta de cerveza casera con todos los granos e + g para un clásico Weiss / Weizen de estilo alemán.


Esta cerveza ligera y clara tipo "Weizen", con un carácter fresco con un delicado aroma a malta de trigo y cebada y toques de plátano y clavo.


Bebida ideal para el verano.


GRAVEDAD ORIGINAL 1054


LITROS 23


2,4 kg Ireks Weizen infierno 3


2,2 kg Ireks Pilsner


200gr Ireks Karamell WasserHell


RESTO DE PROTEÍNA 52 ° C durante 15 min.


MASH 66 ° C por 50 min.


MASH-OUT 78 ° C durante 15 min.




Ebullición: 25 gr hop HERSBRUCKER aa 3.2 (60min)


Salto de 15 gr TETTNANG aa 2.2 (15 min)




Levadura Wlp300 o M20


FG: alrededor de 1014


Alcohol: aproximadamente 5.5 grados


Imprimación: 5-6 gr / lt


Para el método e + g extracto + granos, reemplace Waizen hell y Pilsner con 3 kg de extracto de trigo líquido y 500gr de extracto seco ligero

Archivo