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Peracide assainit en toute sécurité des fermenteurs, des chars, des machines de remplissage et d'autres équipements, ne mousse pas et est facile à rincer.
Peracide est un liquide désinfectant, non moussant est constitué des fractions équilibrées de l'acide peracétique et de peroxyde d'hydrogène. Cette préparation permet d'éliminer le risque de contamination et la formation de souches résistantes. Il est efficace contre les bactéries gram-positives et gram-négatives, présente une forte activité contre les levures et les moisissures.
Il est un composé oxydant, à pH manifeste faiblement acides intense activité désinfectante également contre les spores.
Les doses sont comprises entre 0,2 et 1%, avec des temps de contact compris entre 5 et 30 minutes, à la température ambiante. Peracide est non corrosive sur l'acier inoxydable, l'aluminium et peut être utilisé sur de l'acier étamé, les résines époxy et les matières plastiques.