Lager, Pils

All grain e+g Kolsch

All grain e+g Kolsch

Recette pour la bière avec la méthode All grain, et + g ou biab pour Kolsch


C'est un style de bière allemande à haute fermentation.

Avec sa couleur dorée il a un goût légèrement fruité avec un amer ténu.

Une bière fraîche et bonne à chaque occasion.

GRAVITÉ ORIGINALE 1048

LITRES 19

Ireks Pilsner 4 kg

1 kg Ireks Vienne

100 gr Ireks Karamell Wasserhell

PROTEINE REST 55 ° C pendant 10 minutes.

MASH 67 ° pendant 45 min

MASH-OUT 76 ° C pendant 10 min.



ébullition:

15 gr HERSBRUCKER houblon aa 3.2 (60min)

25 gr HERSBRUCKER houblon aa 3,2 (20 min)

10 gr HERSBRUCKER saute aa 3.2 (5min)



Levure Wlp029



FG: environ 1014

Alcool: environ 5 degrés

Primaire 5 gr / lt

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