Luppolo in Pellet PACIFIC GEM – Amaro Intenso & Aroma di Frutti di Bosco – Nuova Zelanda
Luppolo ad alto contenuto di alfa acido con note di mora e frutti rossi, perfetto per Strong Ales, Imperial Ales e Porter.
Pacific Gem è una varietà neozelandese nata dall’incrocio tra Smoothcone, Late California Cluster e Fuggle. Grazie al suo elevato contenuto di alfa acido (13–16%), è ideale per un amaro deciso e pulito. In bollitura o dry-hopping rilascia aromi ricchi di frutti di bosco, in particolare mora e sentori di frutta rossa matura.
Perfetto per birre robuste e strutturate, può essere sostituito con Pacific Jade o Galena.
🔹 Origine: Nuova Zelanda
🔹 Utilizzo: Amaro & Aroma
🔹 Aroma: Mora, frutti rossi, legno
🔹 Alfa acido: 13–16%
🔹 Beta acido: 7–9%
🔹 Co-humulone: 37–40%
🔹 Olii totali: 1.2–1.4 mL/100g
🔹 Alternative: Pacific Jade, Galena
🔹 Stili consigliati: Strong Ales, Imperial Ales, Porter