Home > MATERIE PRIME > LIEVITI PER BIRRA > LIEVITI LIQUIDI WHITE LABS > LIEVITO LIQUIDO WLP008 EAST COAST ALE
WLP008 EAST COAST ALE
Il ceppo "Brewer Patriot" può essere utilizzato per riprodurre molte versioni americane dei classici stili di birra. Il lievito liquido White Labs WLP008 EAST COAST ALE presenta un carattere neutro simile al lievito liquido WLP001 California Ale, ma con alcune differenze. Questo lievito ha meno attenuazione ed è leggermente meno flocculante rispetto al WLP001. L'amaro del luppolo viene meno accentuato. Questo lievito risulta leggermente acido. Questo lievito White Labs è pulito e produce esteri bassi. Adatto per stili di birra come Golden Ale, Blonde, Honey, Pales Ale and German alt.
Attenuazione: 70-75%
Fermentazione: Alta
Temperatura di fermentazione: 20-23°C
Flocculazione: Media - Bassa
Tolleranza all’alcool: Media (5-10%)
Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.
Conservare in frigorifero
Da consumare preferibilmente entro: 19/08/24
Il ceppo "Brewer Patriot" può essere utilizzato per riprodurre molte versioni americane dei classici stili di birra. Il lievito liquido White Labs WLP008 EAST COAST ALE presenta un carattere neutro simile al lievito liquido WLP001 California Ale, ma con alcune differenze. Questo lievito ha meno attenuazione ed è leggermente meno flocculante rispetto al WLP001. L'amaro del luppolo viene meno accentuato. Questo lievito risulta leggermente acido. Questo lievito White Labs è pulito e produce esteri bassi. Adatto per stili di birra come Golden Ale, Blonde, Honey, Pales Ale and German alt.
Attenuazione: 70-75%
Fermentazione: Alta
Temperatura di fermentazione: 20-23°C
Flocculazione: Media - Bassa
Tolleranza all’alcool: Media (5-10%)
Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.
Conservare in frigorifero
Da consumare preferibilmente entro: 19/08/24
COME FARE UNO STARTER