Malto in grani Weyermann Acidulato kg.5

Malto speciale utilizzato per abbassare il pH del mosto migliorando l'attività enzimatica, contiene dall'1 al 2% di acido lattico. Sviluppa un gusto rotondo e complesso migliorando inoltre la stabilità della birra. Indicato nelle Ales, Lager e Wheat beers, permette di ottenere colori più chiari.

Utilizzo per ricetta: fino al 5%