Ricetta estratto luppolato Elderberries Brown Ale

PINTA ELDERBERRIES BROWN ALE

Ricetta da estratto luppolato per una Brown ale dalle forti note speziate con un retrogusto di sambuco.

Birra importante ma comunque scorrevole e beverina

Ricetta per 23 litri

_ Brewmaker Northumberland Brown Ale

_ 500 gr spraymalt medium -500 gr zucchero o destrosio

_ 30 gr bacche di sambuco per 15 min.

( su 2/3 litri d’acqua fate sciogliere lo spraymalt e quando arriva vicino all’ebollizione lasciate per 10-15 min le bacche. Filtrate il la parte solida e versate il composto nel fermentatore)

_ lievito Empire Ale Mangrove Jack's

Priming 5gr/lt