Dextrosemonohydrat ist ein Monosaccharid, das aus der Verarbeitung von Maisstärke durch enzymatische Hydrolyse mit anschließender Reinigung, Konzentration, Kristallisation und Dehydratisierung stammt. Es löst sich auch in kaltem und lauwarmem Wasser perfekt auf und ist ein ausgezeichneter Ersatz für gewöhnlichen Kochzucker bei der Zubereitung von Bier.