Ungemälzter Weizen erhitzte sich, um eine Öffnung zu erhalten, die der von Popcorn ähnlich ist. Dies legt das Herz des Getreides frei und kann daher ohne Vorbehandlung direkt im Mashtun verwendet werden. Geeignet für Weizenbiere und Spezialitäten.
Verwendung pro Rezept: bis zu 70%
4,7 max