Dieses außergewöhnlich helle Malz ist ideal für Brauer, die ein möglichst blasses Bier herstellen und dabei dennoch genügend Körper behalten möchten, um ein volles Mundgefühl zu gewährleisten. Super Pale wurde mit zwei Hauptaspekten entwickelt: einer möglichst geringen Farbintensität und der Fähigkeit, sich wirklich gut mit Hopfen zu kombinieren. Durch die Verwendung einer speziell entwickelten Kombination aus Keimungs- und Darrprofilen erreicht dieses Malz ein volles Geschmacksprofil, das einem Extra Pale Ale Malz sehr ähnlich ist, während es nur zwei Drittel seiner Farbe entwickelt.
Anwendungen:
Die helle Farbe und das klare Geschmacksprofil von Super Pale Ale Malt eignen sich für verschiedene Bierstile. Mit diesem außergewöhnlichen Malz können Brauer extrem farbarme Biere mit rötlichen und kupferfarbenen Farbtönen herstellen, eine Eigenschaft, die sich auch für die Herstellung von farbenfrohen Fruchtbieren eignet. Hier lässt die geringe Farbe des Malzes die Farbe der ausgewählten Frucht besonders gut durchscheinen. Super Pale Ale Malt ist unser hellstes helles Malz und eignet sich ideal für IPA, bittere, goldene Ales und helle Biere.