Saltos de pellet CHALLENGER
Esta variedad de lúpulo leñoso fue cultivada por Wye College en 1972 con derivación de Northern Brewer y Northdown para obtener un sabor inglés. Challenger ofrece una mezcla de características aromáticas y amargas y se utiliza especialmente en cervezas europeas. Este lúpulo emite un rico aroma a cedro, té verde, especias y un toque de flores frescas. Con un contenido de ácido alfa de 6.5% a 8.5%, tiene una calidad amarga moderada con sabores fuertes. Challenger es ampliamente utilizado en cervezas como Pale Ales, Belgian Ales e English Ale. Cualquier adición o reemplazo de lúpulo Challenger incluye Northern Brewer and Pearls.
ÁCIDO ALFA: 6.5-8.5%
USO: Aroma y Amaro
ORIGEN: REINO UNIDO
ALTERNATIVAS: Northdown, Northern Brewer, Perle
Beta: 3.2-4.5%
Co-H: 20-25%
Aceites totales: 1-1.7 mL / 100g