WLP090 SAN DIEGO SUPER
La levadura líquida White Labs WLP090 SAN DIEGO SUPER es muy limpia y rápida. Produce un bajo número de ésteres que se traduce en un perfil equilibrado, neutro y aromático. Esta levadura de cerveza es muy tolerante al alcohol y versátil para muchos estilos. Es similar a California Ale WLP001 pero generalmente más rápido en fermentación.
Atenuación: 76-83%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 18-20 ° C.
Floculación: Media - Alta
Tolerancia al alcohol: alta (10-15%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente por: 12-9-24