¿Qué temperatura se necesita para hacer cerveza en casa?

¿Qué temperatura se necesita para hacer cerveza en casa?

Las levaduras que se suministran con maltas lupuladas (kit de cerveza) a menudo son levaduras ale genéricas que funcionan a temperaturas entre 18 y 24 ° C, también funcionan con temperaturas más altas que alcanzan hasta 28 grados, incluso si habrá una producción de ésteres más pronunciado.

Si la temperatura cae por debajo de los 18 grados, hay más posibilidades, incluidos Brewpad y Brewbelt, que ayudan a mantener la temperatura óptima.

O puede usar levaduras de baja fermentación que funcionan a temperaturas entre 12 y 15 grados (ejemplo M84-S23-W34 / 70).

Una buena levadura de cerveza que funciona incluso a bajas temperaturas es la cerveza Nottingham.

Recuerde usar 2 bolsitas de levadura si decide fermentaciones bajas, además del hecho de que los tiempos de fermentación se extenderán más allá de los cánones de 8 a 10 días.

La temperatura de fermentación es realmente muy importante para el sabor final de la cerveza, para verificar las temperaturas ideales de la levadura seleccionada consulte las descripciones: DESCRIPCIÓN DE LA LEVADURA