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WLP051 CALIFORNIA ALE V
Originaire de Californie du Nord.
La levure liquide White Labs WLP051 CALIFORNIE ALE V est plus fruitée de la levure WLP001 Californie Ale et un peu plus floconneux. L'atténuation est inférieure, vous aurez une bière plus corsée que celle obtenue avec la levure WLP001 Californie Ale.
Atténuation : 70-75%
Fermentation : Haut
Température de fermentation : 19-21 °C
Floculation : Moyen / Haut
Alcoogène : moyen élevé (8-12%)
Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Garder réfrigéré
A consommer de préférence à l'intérieur:
Originaire de Californie du Nord.
La levure liquide White Labs WLP051 CALIFORNIE ALE V est plus fruitée de la levure WLP001 Californie Ale et un peu plus floconneux. L'atténuation est inférieure, vous aurez une bière plus corsée que celle obtenue avec la levure WLP001 Californie Ale.
Atténuation : 70-75%
Fermentation : Haut
Température de fermentation : 19-21 °C
Floculation : Moyen / Haut
Alcoogène : moyen élevé (8-12%)
Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Garder réfrigéré
A consommer de préférence à l'intérieur:
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