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WLP051 CALIFORNIA ALE V
Proveniente dal nord della California.
Il lievito liquido WLP051 CALIFORNIA ALE V è più fruttato del WLP001 California Ale e leggermente più flocculante. L'attenuazione è più bassa di conseguenza si avrà una birra più corposa di quella ottenuta con il lievito WLP001 California Ale.
Attenuazione: 70-75%
Fermentazione: Alta
Temperatura di fermentazione: 19-21°C
Flocculazione: Media / Alta
Tolleranza all’alcool: Medio-Alta (8-12%)
Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.
Conservare in frigorifero
Da consumare preferibilmente entro:
Proveniente dal nord della California.
Il lievito liquido WLP051 CALIFORNIA ALE V è più fruttato del WLP001 California Ale e leggermente più flocculante. L'attenuazione è più bassa di conseguenza si avrà una birra più corposa di quella ottenuta con il lievito WLP001 California Ale.
Attenuazione: 70-75%
Fermentazione: Alta
Temperatura di fermentazione: 19-21°C
Flocculazione: Media / Alta
Tolleranza all’alcool: Medio-Alta (8-12%)
Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.
Conservare in frigorifero
Da consumare preferibilmente entro:
COME FARE UNO STARTER