Home > MATIERES PREMIERES > BIERE LEVURE > LEVURES LIQUIDES WHITE LABS > LEVURE LIQUIDE WLP351 BAVARIAN WEIZEN
WLP351 BAVARIAN WEIZEN
La levure liquide White Labs WLP351 BAVARIAN WEIZEN correspond à son prédécesseur "Lab W51", acquise par Dan McConnell. Cette souche de levure produit une bière de blé classique de style allemand, avec des notes dérivés phénoliques par le clou de girofle modérément élevée et épicée.
Atténuation : 73-77%
fermentation : Haut
Température de fermentation : 19-21 °C
floculation : faible
alcoogène : Médias (5-10%)
Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Garder réfrigéré
A consommer de préférence à l'intérieur: 26-8-24
La levure liquide White Labs WLP351 BAVARIAN WEIZEN correspond à son prédécesseur "Lab W51", acquise par Dan McConnell. Cette souche de levure produit une bière de blé classique de style allemand, avec des notes dérivés phénoliques par le clou de girofle modérément élevée et épicée.
Atténuation : 73-77%
fermentation : Haut
Température de fermentation : 19-21 °C
floculation : faible
alcoogène : Médias (5-10%)
Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Garder réfrigéré
A consommer de préférence à l'intérieur: 26-8-24
COME FARE UNO STARTER