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WLP066 LONDON FOG
Levure liquide White Labs Wlp066 London Fog est un excellent choix pour l'IPA-NEIPA de style Nouvelle-Angleterre.
Il produit un profil d'ester moyen similaire à celui de la levure East Coast WLP008, mais laisse un peu de douceur résiduelle, ce qui contribue à accentuer les saveurs et les arômes de malt et de houblon. Très utilisé aussi pour la bière amère ou douce.
Atténuation: 65-70%
Fermentation: Haute
Température de fermentation: 19-22 ° C
Floculation: moyenne
Tolérance à l'alcool: moyenne (8-12%)
Utilisation: un flacon sur 23 litres de bière. Pour les bières ayant une densité initiale supérieure à 1050, nous recommandons deux flacons ou la préparation d'un starter dans 1 litre d'eau. Pour les densités initiales supérieures à 1070 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Conserver au réfrigérateur
Meilleur avant: 26-9-24
Levure liquide White Labs Wlp066 London Fog est un excellent choix pour l'IPA-NEIPA de style Nouvelle-Angleterre.
Il produit un profil d'ester moyen similaire à celui de la levure East Coast WLP008, mais laisse un peu de douceur résiduelle, ce qui contribue à accentuer les saveurs et les arômes de malt et de houblon. Très utilisé aussi pour la bière amère ou douce.
Atténuation: 65-70%
Fermentation: Haute
Température de fermentation: 19-22 ° C
Floculation: moyenne
Tolérance à l'alcool: moyenne (8-12%)
Utilisation: un flacon sur 23 litres de bière. Pour les bières ayant une densité initiale supérieure à 1050, nous recommandons deux flacons ou la préparation d'un starter dans 1 litre d'eau. Pour les densités initiales supérieures à 1070 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Conserver au réfrigérateur
Meilleur avant: 26-9-24