Les balles de riz, également appelé la balle, est un sous-produit de la transformation de céréales et se compose de tous les bractées, ou enveloppe, qui entourent le grain. Le détachement se produit pendant le battage de ces grains, comme le blé ou le seigle, dans lequel les bractées ne respectent pas le noyau; dans d'autres céréales, comme le riz, l'avoine et l'épeautre avec plusieurs membres bractées doivent être enlevés par un processus appelé décorticage.
Aide très utile pour la filtration des liquides alimentaires et adaptés à la production de la bière artisanale. Produit 100% naturel et stérilisé dans un autoclave à une température supérieure à 130 ° C, en aucune façon modifier les caractéristiques organoleptiques de la bière.
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