Lager, Pils

Recette tous les grains et e + g foncé Lager

Recette tous les grains et e + g foncé Lager

Recette pour la méthode allgrain et + g ou biab Dark Lager.

Un chantage allgrain et e + g pour une Lager brune et maltée, une bière de fermentation basse à saveur de malt prédominante.

GRAVITÉ ORIGINALE 1052

LITRES 20

Malts:

3,2 kg Ireks Monaco

970 gr Ireks Pilsner

340 gr Melano

113 grCarafa spécial III



MASH 68 ° C pendant 60 min

MASH OUT 78 ° C pendant 15 min

ébullition:

22 g de houblon PEARLS 5.2 aa (60min)

7 gr hop PEARLS 5.2 aa (5min)

Levure 2 sacs M84 pour 12-15 ° un sac California Lager pour 18-24 °

FG: environ 1012

IBU 26

Alcool: environ 5,5 degrés

Primaire 5 gr / lt

Pour e + g extrait + grains remplacer Pilsner et monaco avec 3 kg d'extrait de lumière iquido et 500 g de lumière de spraymalt

Archives