Lievito Liquido White Labs WLP518 Opshaug KVEIK

Lievito Liquido White Labs WLP518 Opshaug KVEIK proviene da Lars Marius Garshol, questo ceppo kveik è stato isolato da una cultura mista appartenuta a Harald Opshaug, un produttore di birra di Stranda, in Norvegia. Questa varietà è stata originariamente utilizzata negli anni '90 per produrre diverse birre alla kornøl.

È un lievito di fermentazione pulito e ha tollerato temperature fino a 91 ° F (33 ° C) mentre termina la fermentazione entro 3-4 giorni.

Le caratteristiche hop-forward e pulite di questa varietà lo rendono ideale per IPA e birra chiara.

Caratteristiche lievito:

Attenuazione: 70-80

Flacculazione: medio-alta

Tolleranza all'alcool: 8-12%

Consumare preferibilmente entro: 26-9-24