CEREALI IN FIOCCHI

Fiocchi di cereali ottenuti laminando i chicchi cotti a vapore. Dai fiocchi si possono estrarre zuccheri che danno particolari aromi a ogni tipo di birra. Il trattamento gelatinizza l'amido e lo rende più digeribile controllando la loro microbiologia. Fiocchi integrali dove la parte cruscale, le fibre e il germe sono mantenute totalmente. I cereali in fiocchi aumentano il corpo e la ritenuta della schiuma. In questa sezione troverete dai più usati fiocchi di avena, frumento, segale e orzo fino ai più ricercati fiocchi di riso. Disponibili in confezioni da 1kg, 3kg, 25kg.