Ricetta Allgrain e+g Barley wine

BARLEY WINE ALL GRAIN e E+G

Ricetta allgrain e e+g per Barley Wine Una birra rossa, non amara e dal carattere extra forte per le occasioni speciali.

Impossibile non apprezzare appieno il sapore e il suo corpo ricco.

ORIGINAL GRAVITY 1080

LITRI 23

8,5 kg Pauls Maris Otter

400 gr Pauls Crystal Medium

MASH 68°C per 90 min

MASH OUT 78°C per 15 min

Bollitura:

45 gr luppolo TARGET aa 10.2 (60min)

20 gr luppolo EAST KENT GOLDING aa 5.3 (15min)

10 gr luppolo EAST KENT GOLDING aa 5.3 (5 min)

Lievito 2 bustine di S33

FG: circa 1019

Alcool: 8,5 gradi circa

Priming: 4gr/lt