SAPHIR Pellet Hopfen
Dieser deutsche Hopfen wird manchmal als Saphire, Sapphire oder Hallertau Saphir bezeichnet und ist eine Version von 2002. Mit einem der niedrigsten Alphasäuregehalte der Welt wird Saphir immer als Aromahopfen verwendet. Erwarten Sie einen Geschmack nach Zitrusfrüchten, süßer Mandarine und Gewürzen. Sein niedriger Alpha-Säure-Bereich von 2% bis 5% minimiert seine Verwendung als bittere Zugabe. Diese Eigenschaften machen Saphir zu einem guten Hopfen für Bierstile wie belgische Ales, Weizen und Witbiers. Wenn Sie Saphir-Hopfen ersetzen möchten, können Sie dies mit der deutschen Sorte Hallertau Mittelfrüh tun.
ALPHA-SÄURE: 2-5%
GEBRAUCH: Aroma
HERKUNFT: Deutschland
ALTERNATIVEN: Hallertau Mittelfrüh
Beta: 4-7%
Co-Humulon: 12-17%
Gesamtöle: 0,8-1,4 ml / 100 g