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Houblon en pellet SAPHIR
Parfois appelés Saphire, Sapphire ou Hallertau Saphir, ce houblon allemand est une version de 2002. Avec l'un des plus faible teneur en acide alpha dans le monde, Saphir est toujours utilisé comme houblon aromatique. Attendez-vous à une saveur d'agrumes, de mandarine douce et d'épices. Le teneur faible en acide alpha de 2% à 5% minimise son utilisation comme amer ajouté. Ces caractéristiques font de Saphir un bon houblon pour les styles de bière tels que belges Ales, Wheats et witbiers. Si vous voulez remplacer le houblon Saphir vous pouvez le faire avec la variété allemande de Hallertau Mittelfrüh.
ACIDE ALFA: 2-5%
UTILISATION: Arome
Origine: Allemagne
ALTERNATIVE: Hallertau Mittelfrüh
Beta : 4-7%
Co-humulone : 12-17%
Total Huiles : 0,8-1,4 ml / 100g
Parfois appelés Saphire, Sapphire ou Hallertau Saphir, ce houblon allemand est une version de 2002. Avec l'un des plus faible teneur en acide alpha dans le monde, Saphir est toujours utilisé comme houblon aromatique. Attendez-vous à une saveur d'agrumes, de mandarine douce et d'épices. Le teneur faible en acide alpha de 2% à 5% minimise son utilisation comme amer ajouté. Ces caractéristiques font de Saphir un bon houblon pour les styles de bière tels que belges Ales, Wheats et witbiers. Si vous voulez remplacer le houblon Saphir vous pouvez le faire avec la variété allemande de Hallertau Mittelfrüh.
ACIDE ALFA: 2-5%
UTILISATION: Arome
Origine: Allemagne
ALTERNATIVE: Hallertau Mittelfrüh
Beta : 4-7%
Co-humulone : 12-17%
Total Huiles : 0,8-1,4 ml / 100g