WLP410 BELGISCHER WIT II ALE
White Labs WLP410 BELGISCHE ALE-Flüssighefe hat weniger phenolische Eigenschaften und ist würziger als WLP400. Es hinterlässt etwas mehr Süße und die Flockung ist größer als bei der WLP400-Hefe. Geeignet für die Herstellung von belgischem Witz, gewürzten Ales, Weizen-Ales und speziellen Bieren.
Technische Hinweise: Diese Hefe benötigt in der Regel lange, um mit der Fermentation zu beginnen. Es braucht starke Belüftung und Nährstoffe. Lassen Sie die Temperatur frei ansteigen.
Dämpfung: 74-78%
Gärung: Hoch
Fermentationstemperatur: 19-23 ° C.
Flockung: Mittel-Niedrig
Alkoholtoleranz: Mittel (5-10%)
Verwendung: eine Ampulle auf 23 Liter Bier. Für Biere mit einer Anfangsdichte von mehr als 1050 empfehlen wir zwei Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 1 l Wasser. Für Anfangsdichten größer als 1070 3 Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 2 l Wasser.
Im Kühlschrank aufbewahren
Vorzugsweise innerhalb von: 17-10-24 zu konsumieren