WLP630 BERLINER WEISSE BLEND
Die flüssige Hefe WLP630 BERLINER WEISSE BLEND von White Labs ist eine Mischung aus traditioneller deutscher Weizenhefe und Lactobacillus, um ein Bier mit einem sauren, aber delikaten Charakter zu kreieren. Es kann mehrere Monate dauern, bis sich das saure Temperament entwickelt. Perfekt für traditionelle Berliner Weisse und Lambic Stile.
Dämpfung: 73-80%
Gärung: Hoch
Fermentationstemperatur: 20-22 ° C.
Flockung: Mittel
Alkoholtoleranz: Mittel (5-10%)
Verwendung: eine Ampulle auf 23 Liter Bier. Für Biere mit einer Anfangsdichte von mehr als 1050 empfehlen wir zwei Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 1 l Wasser. Für Anfangsdichten größer als 1070 3 Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 2 l Wasser.
Im Kühlschrank aufbewahren
Vorzugsweise verzehren bis: 29-3-23