WLP672 LACTOBACILLUS BREVIS
Die flüssige Hefe WLP672 LACTOBACILLUS BREVIS zeichnet sich durch stäbchenförmige Lactobacillus-Bakterien aus, die in sauren Bieren verwendet werden. Diese flüssige Hefe produziert typischerweise mehr Milchsäure als Lactobacillus delbrueckii. Die Verwendung für diese White Labs-Hefe wird unter 40 ° C empfohlen.
Dämpfung: 80%
Gärung: Hoch
Fermentationstemperatur: n.d.
Flockung: Niedrig
Alkoholtoleranz: Mittel (5-10%)
Verwendung: eine Ampulle auf 23 Liter Bier. Für Biere mit einer Anfangsdichte von mehr als 1050 empfehlen wir zwei Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 1 l Wasser. Für Anfangsdichten größer als 1070 3 Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 2 l Wasser.
Im Kühlschrank aufbewahren
Vorzugsweise verzehren von: 16-2-24