WLP810 SAN FRANCISCO LAGER
La levadura líquida White Labs WLP810 SAN FRANCISCO LAGER se usa para hacer cerveza estilo "California Common". La única cepa lager que tiene la capacidad de fermentar hasta 18 ° C y al mismo tiempo mantener las características del estilo lager. También se puede fermentar hasta 10 ° C para la producción de Märzens, Pilsners y otros estilos de cerveza.
Atenuación: 65-70%
Fermentación: baja
Temperatura de fermentación: 14-18 ° C
Floculación: alta
Tolerancia al alcohol: media - alta (8-12%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente por: 19-9-24