WLP833 GERMAN BOCK LAGER
Procedente de los Alpes del sur de Baviera, esta levadura produce una cerveza bien equilibrada entre el carácter de malta y lúpulo. El excelente perfil de malta lo hace muy adecuado para bocks, doppelbocks y cervezas estilo Oktoberfest. Una levadura lager muy versátil, ha ganado una gran popularidad para su uso en lagers clásicas de estilo americano.
Atenuación: 70-76%
Fermentación: baja
Temperatura de fermentación: 8-12 ° C
Floculación: media
Tolerancia al alcohol: media-alta (8-12%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente dentro de: 9-5-24