WLP833 GERMAN BOCK LAGER
Originaire des Alpes du sud de la Bavière, cette levure produit une bière bien équilibrée entre le malt et le houblon. L'excellent profil de malt le rend bien adapté pour les bocks, les sosies et les bières de style Oktoberfest. Une levure de bière blonde très polyvalente, elle a acquis une énorme popularité pour une utilisation dans les lagers classiques de style américain.
Atténuation : 70-76%
fermentation : faible
Température de fermentation : 8-12 °C
floculation : Moyen
alcoogène : Moyen-haut (8-12%)
Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Garder réfrigéré
A consommer de préférence à l'intérieur: 9-5-24