La sal utilizada en la elaboración de cerveza para mejorar el contenido mineral del agua, ayuda a reducir el Ph y tiende a dar plenitud a la cerveza.
En concentraciones entre 10 y 30 ppm, este elemento enfatiza el sabor de la cerveza pero, más allá de estas concentraciones, aporta acidez y astringencia.
Un gramo de sales de Epsom disueltas en 10 litros de agua aporta 9 ppm de magnesio y 39 ppm de sulfatos.
Ingredientes: SULFATO DE MAGNESIO heptahidrato (MgSO4 ∙ 7H2O)