Allgrain Weizen

Receta de cerveza casera con todos los granos e + g para un clásico Weiss / Weizen de estilo alemán.

Esta cerveza ligera y clara tipo "Weizen", con un carácter fresco con un delicado aroma a malta de trigo y cebada y toques de plátano y clavo.

Bebida ideal para el verano.

GRAVEDAD ORIGINAL 1054

LITROS 23

2,4 kg Ireks Weizen infierno 3

2,2 kg Ireks Pilsner

200gr Ireks Karamell WasserHell

RESTO DE PROTEÍNA 52 ° C durante 15 min.

MASH 66 ° C por 50 min.

MASH-OUT 78 ° C durante 15 min.

Ebullición: 25 gr hop HERSBRUCKER aa 3.2 (60min)

Salto de 15 gr TETTNANG aa 2.2 (15 min)

Levadura Wlp300 o M20

FG: alrededor de 1014

Alcohol: aproximadamente 5.5 grados

Imprimación: 5-6 gr / lt

Para el método e + g extracto + granos, reemplace Waizen hell y Pilsner con 3 kg de extracto de trigo líquido y 500gr de extracto seco ligero