WLP001 LEVURE CALIFORNIA ALE
La levure sèche White Labs WLP001 CALIFORNIA ALE est réputée pour sa saveur propre et équilibrée et sa capacité à être utilisée dans toutes les bières de style Ale.
Convient également aux styles de bière tels que le vin d'orge, le cidre et les spiritueux (whisky, tequila, gin, vodka). Levure liquide extrêmement polyvalente qui rehausse la saveur du houblon.
Atténuation : 73-80 %
Fermentation: Elevée
Température de fermentation : 20-22°C
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : Élevée (10-15 %)