Ricette Weizen, Blanche e birre di frumento

American Wheat All grain-e+g

American Wheat All grain-e+g

Recette pour la bière avec toute la méthode du grain et + g de blé américain.

Une bière avec une couleur dorée et un corps moyen.

Le blé est combiné avec le houblon américain, leur donnant plus d'arômes et d'arômes citronnés que le Weiss d'origine allemande.

GRAVITÉ ORIGINALE 1055

LITRES 23

2,8 kg Ireks Weizen l'enfer 3

Ireks Pilsner 2 kg

PROTEIN REST 52 ° C pendant 15 minutes.

MASH 66 ° C pendant 50 minutes.

MASH-OUT 78 ° C pendant 15 min.



ébullition:

25gr de houblons CASCADE aa 5.8 (60min)

15gr de houblons CASCADE aa 5,8 (10 min)

25gr ATHANUM houblon aa 5,8 (10 min)



WLP060 levure ou Côte ouest des États-Unis

FG: environ 1008

Alcool: environ 5 degrés

Amorçage: 5-6 gr / lt

Pour la méthode e + g extrait + grains remplacer Waizen hell et Pilsner avec 3 kg d'extrait liquide de blé et 500 g d'extrait sec

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