Stout, Porter

Recipe All grain e+g Irish Stout

Recipe All grain e+g Irish Stout

Recette pour la bière avec une méthode tout grain et e + g ou biab pour une stout irlandaise (par ex. Guinness commercial)

Un stout de style irlandais de la recette de Taylor Caron, sombre et corsé.

GRAVITÉ ORIGINALE 1048

LITRES 20

3,4 kg Grain de malt Pauls Maris Otter

550 gr de malt de grain Flocons d'orge

340 gr Grains de malt d'orge grillé

120 gr de malt au chocolat Pauls

120 gr. Malt de raisin Pauls Amber

MASH 68 ° C pendant 60 min

MASH OUT 78 ° C pendant 15 min



ébullition:

28 gr hop CHALLENGER (60min)

7 gr hop CHALLENGER (10min)



Levure 2 sachets M15 Empire Ale ou levure liquide WLP005



FG: environ 1012

IBU 40

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