Stout, Porter
Recipe American Porter - Winter is coming
Recette allgrain, e + g et biab pour American Porter, une bière brune où les malts foncés se mêlent au houblon américain dans un profil aromatique complexe, une bière alcoolisée et parfaite pour l'hiver.
Recette pour 23 litres
Style: Porter américain
OG: 1.082
FG: environ 1 018
ABV: 8,31
IBU: 35
Malti:
7kgMult Pauls Maris Otter
0,5 kg Pauls Crystal moyen
0,25 Pauls Orge grillée
0,25 Pauls Chocolate
0.3 Pauls Amber Malt
Mash 66 ° pendant 60 min
78 ° pendant 15 min
ébullition:
Houblon Centenaire de 20gr AA 7,5 (60 min)
30 grammes de houblon centennal AA 7,5 (5 min)
20gr de houblon Amarillo AA 8 (5 min)
Ajoutez 5 gr de Chips de Bourbon de Chêne après 5 jours de fermentation
Levure WLP001
Température de fermentation: 18-22
Apprêt: 4gr / lt