Lager, Pils

Recette tous les grains et e + g Pilsner

Recette tous les grains et e + g Pilsner

Recette avec toute la méthode du grain, et + g ou biab pour Pilsner.

Une recette pour une bière allgrain et e + g blonde tchèque Pilsner, goût frais, léger et agréablement amer.

Bière de fermentation basse.

Il se distingue des autres bières pour le rôle marqué du houblon

GRAVITÉ ORIGINALE 1046

LITRES 23

4,8 kg Ireks Pilsner

350 gr Ireks Karamell WasserHell



ébullition:

45 gr HERSBRUCKER saute aa 3.0 (60min)

25 gr de TETTNANG hops aa 2.4 (15 min)

  PROTEINE REST 52 ° C pendant 10 min.

MASH 67 ° C pendant 50 minutes.

MASH-OUT 78 ° C pendant 10 min.



Bohemian Lager M84 levure 2 sachets pour 10-15 °

Nottingham Ale Yeast Pour 15-24 °

FG: environ 1012

Alcool: environ 4,6 degrés

Amorçage: 5-6 gr / litre

Un bon substitut de ces houblons pour cette recette peut être le houblon de Saaz. Houblon traditionnel pour ce type de bière en République tchèque

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