Lager, Pils

All grain e+g Rye Lager

All grain e+g Rye Lager

Une recette pour la bière avec la méthode All grain, et + g ou biab pour une bière Rye Lager

Une bière rouge vif où se mêlent le malt de seigle et un léger sautillement dans une bière facile à boire et complexe en bouche.

GRAVITÉ ORIGINALE 1045

LITRES 23

Ireks Pilsner 4 kg

0,2 kg Ireks Monaco

0,5 kg Chateau Rye

0,1 kg Carafa II

MASH 65 ° C pendant 60 min

MASH OUT 78 ° C pendant 15 min



ébullition:

35 gr de Hersbrucker houblon (60min)

20 gr de Hersbrucker houblon (5 min)



Levure W34 / 70 2 sachets à une température de 12 degrés

Pour des températures entre 18 et 24 degrés, utilisez M54 California Lager



FG: environ 1010

IBU: 23

EBC: 28

Primaire 5 gr / lt

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