Lager, Pils
All grain e+g Rye Lager
Une recette pour la bière avec la méthode All grain, et + g ou biab pour une bière Rye Lager
Une bière rouge vif où se mêlent le malt de seigle et un léger sautillement dans une bière facile à boire et complexe en bouche.
GRAVITÉ ORIGINALE 1045
LITRES 23
Ireks Pilsner 4 kg
0,2 kg Ireks Monaco
0,5 kg Chateau Rye
0,1 kg Carafa II
MASH 65 ° C pendant 60 min
MASH OUT 78 ° C pendant 15 min
ébullition:
35 gr de Hersbrucker houblon (60min)
20 gr de Hersbrucker houblon (5 min)
Levure W34 / 70 2 sachets à une température de 12 degrés
Pour des températures entre 18 et 24 degrés, utilisez M54 California Lager
FG: environ 1010
IBU: 23
EBC: 28
Primaire 5 gr / lt