Apa, Pale ale, Black Ipa..

Black Ipa all grain-e+g

Black Ipa all grain-e+g

Recette pour la bière avec une méthode Black Ipa tout grain ou e + g

Le style Black Ipa connaît un énorme succès pour la combinaison des malts sombres et du houblon américain classique.

Une bière rafraîchissante et intrigante avec des arômes intenses de pins et d'agrumes hop données Athanum d'un des houblons américains les plus aromatiques qui font de cette bière mémorable.

GRAVITÉ ORIGINALE 1058

LITRES 23

5 kg Ireks Pale Ale

200 gr Pauls Crystal Malt

150 gr d'orge grillée Pauls

100 gr Pauls Noir

MASH 67 ° C pendant 60 min

MASH OUT 78 ° C pendant 15 min



ébullition:

45gr ATHANUM saute aa 4.8 (60min)

20gr AMARILLO houblon aa 7,8 (15 min)

30 gr AMARILLO saute à 7,8 (5 min)

30 grammes de houblon Simcoe aa 14 (0min)

40gr ATHANUM houblon en dryhopping au début de la fermentation

40 gr de Simcoe en dryhopping après 5 jours de fermentation



Levure US05 2 sachets ou WLP001

FG: environ 1008

Alcool: environ 5 degrés

Amorçage: 5-6 gr / lt

Pour la méthode e + g + grains extrait remplacer Ale Pale avec 3 kg de la lumière d'extrait liquide et de la lumière 500 g d'extrait sec

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