Ricette birre dal Belgio: Saison, Dubbel, Tripel...

Recette Tous grains et + g Rye Saison (Saison au seigle)

Recette Tous grains et + g Rye Saison (Saison au seigle)

Recette tout grain et e + g ou biab pour une saison de seigle

Une bière buvable et facile à boire, mais avec des tons complexes et épicés.

GRAVITÉ ORIGINALE 1052

LITRES 23

5 kg Ireks Pils

1 kg de malt de seigle

MASH 66 ° C pendant 60 min

MASH OUT 78 ° C pendant 15 min



Ébullition:

30 gr hop EAST KENT GOLDING aa 5.4 (60min)

20 gr hop CELEIA aa 4.5 (10 min)

10 gr hop CELEIA aa 4.5 (5min)

15 gr de coriandre (5min)



Levure WLP590 ou M29 Franch Saison



FG: environ 1008

IBU 28

Alcool: environ 5 degrés

Amorçage: 5 gr / lt

Pour l'extrait + les grains, remplacez Pilsner par 3 kg d'extrait liquide léger et 500gr d'extrait sec léger

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