Malt
Ireks Malt
Les grains de bière d'Ireks sont parmi les meilleurs dans le contrôle et l'essai de qualité, fondé en 1856 dans la ville allemande de Kulmbach, fournissant des malts de qualité pour des brasseries partout dans le monde pendant plus de 150 années.
La grande expérience et la connaissance approfondie de l'art de la brasserie ont rendu célèbre le malt des fèves Ireks pour sa qualité, parmi lesquelles se distingue un malt d'excellence Pilsner.
IREKS PILSNER: Afin d'obtenir ce malt allemand Super Premium, nous avons sélectionné les meilleures matières premières et une technologie spéciale de maltage.
Produit à basse température, il constitue la base idéale pour toutes les lagers, en particulier Pils / Pilsener, la bière légère et les bières belges.
Il est également indiqué comme malt de base pour les bières spéciales.
Utilisation par recette: jusqu'Ã 100%
IREKS MONACO: Le malt allemand Super Premium riche et doré intensifie la coloration et rehausse l'arôme de la bière.
Indiqué pour obtenir une couleur plus riche dans les lagers, il est également utilisé dans les brunettes ambrées, sombres et fortes comme Bocks et Stout.
Utilisation par recette: jusqu'Ã 100%
IREKS VIENNA: De l'allemand Super Premium avec une saveur intense, il produit une couleur dorée et intensifie le corps et la plénitude de la bière. Indiqué comme base pour de nombreux types de lager et de bières, aussi pour: les bières "export", les bières noires fortes, les bières de Noël.
Utilisation par recette: jusqu'Ã 100%
IREKS WEIZEN: Blé de blé léger super premium allemand, adapté à la production de bières de blé, de bières de type kolsch, de bières de type alt, de haute fermentation et à faible teneur en alcool.
Il augmente le goût typique de la haute fermentation et accentue l'arôme du blé. Il donne à la bière une belle crête de mousse et un goût sucré.
Utilisation par recette: jusqu'Ã 100%
IREKS WEIZEN DUNKEL: Blé allemand Malt Super Premium adapté à la production de bières de blé telles que Dunkelweizen, Weizenbock, weizendopplebock. Il augmente le goût typique de la haute fermentation et accentue l'arôme du blé.
Il donne à la bière une belle crête de mousse et un goût sucré.
Utilisation par recette: jusqu'Ã 70% IREKS KARAMELLWASSERHELL:
Malt Super Premium caramel allemand clair, est utilisé pour obtenir un meilleur corps et une meilleure étanchéité de la mousse.
Indiqué dans le Lager, de Pale à Golden Ale, en Pils / Pilsner, bière "light" et Bockbier.
Les Ireks répondent aux Carapils
Utilisez par recette:
jusqu'à 5% dans les bières blondes / pâles;
jusqu'Ã 40% Ã Bock bier
IREKS ROSTMALTZ: Malt allemand Super Premium pour les bières spéciales, grâce à sa délicate torréfaction, il atteint une grande intensité de couleur et de saveur.
IREKS AROMALTZ: Malt SUPER PREMIUM allemand utilisé pour obtenir une bière avec un goût fort, la plénitude de la saveur et une couleur sombre. Il donne un arôme très vif et une saveur de malt aux bières sombres et ambrées.
IREKS MELANOIDIN: Un malt très aromatique avec une saveur intense de malt, de la plénitude et de la plénitude à la couleur (de l'ambre foncé au rouge châtaigne), intensifie la stabilité de la saveur et augmente le corps de la bière.
Utilisation par recette: jusqu'Ã 20%