NEXT GEN WLP561 Non STA1son Ale
la sua miscela di ceppi STA1 negativi produce un'espressione complessa di esteri e fenoli, ottima per le saison e le birre in stile farmhouse, senza il potenziale di super-attenuazione comunemente associato a molti ceppi in stile belga. Le prove commerciali di White Labs Brewing e il panel sensoriale hanno identificato note fruttate di questa varietà che vanno dal limone e frutta tropicale alla camomilla, oltre a una serie di aromi fenolici simili a spezie come pepe, chiodi di garofano e coriandolo.
ATTENUAZIONE : 78% - 85%
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE :20° - 26° C
TOLLERANZA ALL'ALCOL: Alta (10-15%)
BEVANDE E STILI SUGGERITI: Belgian Dark Strong Ale
Belgian Dubbel, Belgian Pale Ale, Belgian Tripel, Biere de Garde, Saison
BBE: 15-8-24