Ricette Lager, Pils e bassa fermentazione
Ricetta birra all grain e+g Bock Beer
Ricetta per birra all grain e+g Bock Beer per produrre in casa una birra lager particolarmente forte che ha origini nella città Anseatica di Einbeck, in Germania, che nel medioevo era un importante centro di produzione birraria.
OG 1065
FG 1014 circa
EBC: 50
IBU 22
Ingradienti:
3,5 kg I reks Pilsnerreks Pilsner
2 kg Ireks Monaco
300 gr Chateau CaraRuby
100 gr Chateau Black
Mash:
Protein Rest: 52° per 15 min
63° per 30 min
78° per 15 min
Bollitura:
35gr Luppolo Hersbrucker (60min) aa 3.2
25gr Luppolo Hersbrucker (10min) aa 3.2
Lievito WLP800 o 2 bustine M84
Priming 5 gr/lt
Sezioni
RICETTE BIRRA MALTI LUPPOLATI KIT BIRRA 43
ARTICOLI Ss BREWTECH 23
Gli ingredienti per la birra 4
Ricette birra All grain e e+g 1
Ricette birre speciali 1
Ricette American Ale Apa, Pale ale, Black Ipa.. 23
Ricette English Ale, Bitter, Mild, Barley Wine... 7
Ricette Weizen, Blanche e birre di frumento 5
Ricette Stout, Porter 6
Ricette Lager, Pils e bassa fermentazione 8
Ricette birre dal Belgio: Saison, Dubbel, Tripel... 8
Distillazione e Cocktails 7
Il luppolo 1
Il malto nella birra 3
Domande frequenti sulla birra fatta in casa 10
Attrezzature e impianti 13
Tecniche per la birra fatta in casa 5
Altri Fermentati/idromele sidro e liquori 25
Malti luppolati per birra 5
I lieviti per birra 9
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