Ricette Lager, Pils e bassa fermentazione

Ricetta birra all grain e+g Bock Beer
Ricetta per birra all grain e+g Bock Beer per produrre in casa una birra lager particolarmente forte che ha origini nella città Anseatica di Einbeck, in Germania, che nel medioevo era un importante centro di produzione birraria.
OG 1065
FG 1014 circa
EBC: 50
IBU 22
Ingradienti:
3,5 kg Ireks Pilsnerreks Pilsner
2 kg Ireks Monaco
300 gr Chateau CaraRuby
100 gr Chateau Black
Mash:
ProteinRest: 52° per 15 min
63° per 30 min
78° per 15 min
Bollitura:
35gr Luppolo Hersbrucker (60min) aa 3.2
25gr Luppolo Hersbrucker (10min) aa 3.2
Lievito WLP800 o 2 bustine M84
Priming 5 gr/lt
Sezioni
- RICETTE BIRRA MALTI LUPPOLATI KIT BIRRA 43
- ARTICOLI Ss BREWTECH 13
- Gli ingredienti per la birra 4
- Ricette birra All grain e e+g 1
- Distillazione e Cocktails 7
- Il luppolo 1
- Il malto nella birra 3
- Domande frequenti sulla birra fatta in casa 10
- Attrezzature e impianti 10
- Tecniche per la birra fatta in casa 5
- Altri Fermentati/idromele sidro e liquori 12
- Malti luppolati per birra 5
- I lieviti per birra 7