Allgrain Weizen

Rezept für hausgemachtes Bier mit Vollkorn-E + G-Methode für einen klassischen deutschen Weiss / Weizen.

Dieses leichte und klare Bier vom Typ "Weizen" hat einen frischen Charakter mit einem delikaten Aroma von Weizen- und Gerstenmalz und einem Hauch von Banane und Nelken.

Ideales Getränk für den Sommer.

ORIGINAL GRAVITY 1054

LITER 23

2,4 kg Ireks Weizen Hölle 3

2,2 kg Ireks Pilsner

200gr Ireks Karamell WasserHell

PROTEINREST 52 ° C für 15 min.

MASH 66 ° C für 50 min.

15 min bei 78 ° C ausdrücken.

Kochen: 25 gr Hopfen HERSBRUCKER aa 3,2 (60min)

15 gr Hop TETTNANG aa 2,2 (15 min)

Hefe Wlp300 oder M20

FG: ungefähr 1014

Alkohol: ca. 5,5 Grad

Grundierung: 5-6 g / lt

Für Methode z. B. Extrakt + Getreide ersetzen Sie Waizen Hell und Pilsner durch 3 kg Weizenflüssigkeitsextrakt und 500 g leicht trockenen Extrakt